溶菌酶
英文名称：lysozyme
编号：EC 3.2.1.17
定义：存在于卵清、唾液等生物分泌液中，催化细菌细胞壁肽聚糖N-乙酰
氨基葡糖与N-乙酰胞壁酸之间的1，4-β-糖苷键水解的酶。
CAS号：12650-88-3
分子式：无
分子量：14000左右
EINECS号：235-747-3
储存条件：2-8°C
用途：用于生化研究，临床上用于急慢性咽喉炎、扁平苔癣、扁平疣等疾
病的治疗。
生产：以蛋清为原料，在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附
后，再用硫酸铵洗脱，经透析后冷冻干燥得产品。
储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。贮藏过
久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要
在使用时适当的增加使用量。
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